Berbicara tentang
makanan Indonesia memang tidak akan ada habisnya untuk dibahas, bahkan di setiap
kota mempunyai makanan khas yang dijadikan identitas dari daerah tersebut, tak terkecuali
Surabaya. Selain terkenal dengan puluhan taman cantiknya yang tersebar di
seluruh penjuru kota, Surabaya juga terkenal akan kulinernya yang membuat orang
jatuh cinta dengan cita rasa masakannya. Tidak hanya makanan khas, Surabaya
juga punya jajanan tradisional yang masih eksis hingga sekarang. Yuk, simak
kue-kue tradisional berikut ini yang bisa kamu coba jika sedang berada di kota
pahlawan.
1 1. Kue Tok
 |
| Source: sajiansedap.grid.id |
Kue basah yang satu ini mempunyai tekstur yang kenyal karena terbuat dari tepung ketan. Rasanya manis dengan kacang hijau sebagai isiannya. Meskipun di kota lain ada kue semacam ini, tapi di Surabaya lebih mudah untuk dijumpai terutama di pasar-pasar tradisional. Supaya tampilannya lebih menarik, biasanya kue tok diberi pewarna makanan hijau, kuning, atau merah, dan bentuk kue tok saat ini sudah beraneka macam, mulai dari bentuk buah atau sayur, semuanya enak.
1
2. Apem Selong
 |
| Source: seleras.com
Sekilas kue ini memang
mirip serabi Solo, tapi ada sedikit perbedaan dari segi rasa. Apem selong
memiliki rasa yang dominan manis, sedangkan serabi Solo memiliki rasa
manis-gurih dan biasanya dinikmati dengan kuah santan. Ketika matang, apem
selong mempunyai ciri khas yang unik yaitu pinggirannya selalu kering berwarna
kecokelatan. Untuk membuatnya pun sangat mudah, bahan-bahan seperti tepung
beras, air kelapa, santan, gula, telur, ragi dicampur jadi satu lalu didiamkan
beberapa menit, setelah itu dicetak tanpa perlu dibalik. Kue ini akan lebih
sering ditemui saat menyambut acara-acara khusus seperti menyambut bulan suci Ramadan.
|
Tidak ada komentar:
Posting Komentar